流行最先端のイタリア料理ではありません。繊細でお洒落な料理でもありません。それでも、ついつい食べたくなる……
誰と食べても、いつ食べても、率直に美味しいと思える普遍的なイタリア料理があります。
ボッテガ ディ タカマッツォの目指す、クッチーナトラディショナーレ＝伝統的な料理とは、まさにそれです。一皿一皿が素朴で力強く、ストレートかつ王道。そして、一歩踏み込んだ本格派でありたいと思っています。
お昼は2種のランチコースを。夜は炭火焼きのメインディッシュをはじめ、約40のアラカルトメニューをご用意しております。北イタリアを中心とした各地の郷土料理を、ワイン片手に賑やかに楽しんでいただけたらと思います。
2011年3月 店主敬白
